Привыкла готовить «Мимозу» только по праздникам. Уж очень много возни с этими слоями. А тут остался лист лаваша. Решила попробовать завернуть салат в него. Получилось даже вкуснее классики. Продукты дешевые, времени уходит мало, а тарелки после еды почти чистые.
Ингредиенты:
* Лаваш тонкий армянский — 1 лист (большой).
* Консервы рыбные (сайра, сардина в масле) — 1 банка (240 г).
* Яйца куриные — 3 шт.
* Сыр твердый (можно плавленый «Дружба») — 100 г.
* Майонез — 3-4 ст. ложки.
* Зелень (укроп или зеленый лук) — маленький пучок.
Как готовить:
Шаг 1
Поставьте вариться яйца. Варите 10 минут вкрутую. Остудите их в ледяной воде. Почистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, а желтки — на мелкой. Это важно для красоты.
Шаг 2
Откройте консервы. Слейте лишнюю жидкость, но не до конца. Оставьте пару ложек для сочности. Выложите рыбу в тарелку. Уберите крупные косточки хребта. Разомните рыбу вилкой в кашу.
> Кстати, пока яйца остывают, посмотрите мой рецепт [Ленивые пирожки с луком и яйцом] — он тоже готовится за копейки!
>
Шаг 3
Расстелите лаваш на столе. Смажьте его майонезом по всей поверхности. Не оставляйте сухих мест. Сверху посыпьте тертым сыром.
Шаг 4
Следующим слоем выложите тертые белки. Распределите их ровно. Поверх белков разложите рыбную массу. Посыпьте все рубленой зеленью.
Шаг 5
Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Старайтесь не давить сильно, чтобы начинка не вылезла по бокам.
⭐ Главный секрет:
Оберните готовый рулет в пищевую пленку или фольгу очень туго и уберите в холодильник ровно на 15 минут. Лаваш станет мягким и при нарезке не будет крошиться или рваться, а кусочки получатся ровными.
Шаг 6
Достаньте рулет. Снимите пленку. Острым ножом нарежьте на порционные кусочки толщиной 3-4 см. Сверху для украшения посыпьте тертым желтком. Можно подавать.
КБЖУ и время:
* Время приготовления: 20 минут.
* Калорийность: 245 ккал на 100 г.
* Б/Ж/У: 12 / 16 / 15.
Заключение:
Получается очень сытно. Два-три кусочка — и уже наелся.
А вы кладете в «Мимозу» сливочное масло или только майонез?
