Ингредиенты:
• Сливки 33% — 400 мл
• Сливочный сыр или маскарпоне — 250 г
• Сахарная пудра — 80–100 г
• Лимонный сок — 3–4 ст. л.
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Печенье — 100 г
• Растопленное сливочное масло — 40 г
Приготовление:
1. Печенье измельчите в крошку, смешайте с растопленным маслом и выложите на дно стаканов.
2. В глубокой миске взбейте холодные сливки до мягких пиков.
3. Отдельно смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль, лимонный сок и цедру.
4. Аккуратно соедините сырную массу со взбитыми сливками, перемешивая лопаткой снизу вверх.
5. Разложите крем по стаканам поверх основы из печенья.
6. Уберите десерт в холодильник минимум на 2 часа.
7. Перед подачей украсьте лимонной цедрой, долькой лимона или взбитыми сливками.
Совет:
Если хотите более яркий вкус, добавьте еще немного лимонного сока. Для более сладкого варианта увеличьте сахарную пудру до 120 г.
Время приготовления: 20 минут + охлаждение
Порции: 4–5 стаканчиков
