В конце месяца бюджет часто поджимает, а порадовать семью хочется. Я вспомнила этот рецепт из 90-х. Тогда мы готовили его из экономии, а сейчас — потому что это просто и вкусно. Никакой возни с мукой и раскаткой теста. Смешала, убрала в холод — и готово.
Ингредиенты
• Крекеры «Рыбки» (несоленые) — 300 г
• Сметана (15-20%) — 500 г
• Сахар — 150 г (чуть меньше стакана)
• Банан — 2 шт. (для связки и аромата)
• Ванильный сахар — 1 пакетик
Как приготовить пошагово
Шаг 1.
Выложите сметану в глубокую миску. Высыпьте туда же сахар и ванилин. Перемешайте ложкой. Миксер здесь не нужен. Оставьте на 5 минут. Сахар должен полностью раствориться, а крупинки исчезнуть.
Шаг 2.
Нарежьте бананы мелкими кубиками. Бросайте их прямо в сметану. Следом высыпайте крекеры. Хорошо все перемешайте. Каждая «рыбка» должна искупаться в креме.
💡 Кстати, пока тесто пропитывается, посмотрите мой рецепт [Заливной пирог с капустой для всей семьи] — он тоже готовится за копейки!
Шаг 3.
Возьмите глубокую салатницу или форму. Застелите дно пищевой пленкой или обычным фасовочным пакетом (так торт легко выйдет из формы).
Шаг 4.
Переложите массу в форму. Утрамбуйте ложкой, чтобы не было пустот. Сверху накройте краями пакета. Уберите в холодильник.
⭐ Главный секрет:
Не торопитесь. Многие достают торт через 2 часа, и крекер внутри остается сухим. Торт должен стоять в холоде минимум 4 часа, а лучше — всю ночь. Тогда рыбки разбухнут и превратятся в единый, нежный корж.
Шаг 5.
Утром достаньте форму. Переверните ее на плоскую тарелку. Снимите пленку. Сверху можно потереть немного шоколада или просто оставить как есть.
КБЖУ и время
• Время активной готовки: 10 минут (+ ночь в холодильнике).
• Калорийность: ~260 ккал на 100 г.
• БЖУ: Белки — 5 г, Жиры — 12 г, Углеводы — 35 г.
Заключение
Торт получается сытным и в меру сладким. Муж съедает сразу два куска с чаем.
А вы добавляете в такой торт орехи или другие фрукты?
