Ленивый штрудель из лаваша: Хрустящий десерт к чаю за 20 минут (Пошаговый рецепт)

Раньше я боялась браться за настоящий штрудель. Тесто нужно тянуть руками, оно рвется. Сплошные нервы. Потом попробовала сделать в лаваше. Теперь пеку постоянно. В доме пахнет яблоками и уютом. Дети просят добавки, а продуктов уходит минимум.
Ингредиенты:
* Тонкий армянский лаваш — 1 большой лист
* Яблоки (лучше кислые, зеленые) — 3 шт. (или 300 г вишни)
* Сливочное масло — 50 г
* Сахар — 3 ст. л.
* Панировочные сухари (белые) — 2 ст. л.
* Корица — 1 ч. л.
* Яйцо — 1 шт. (чтобы смазать верх)
Пошаговое приготовление:
* Включите духовку на 180 градусов. Пусть греется.
* Помойте яблоки. Удалите серединку. Нарежьте мякоть мелким кубиком. Шкурку я не чищу, так ароматнее. Если у вас вишня, обязательно слейте лишний сок через сито.
* Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите. Оно должно стать жидким.
> Кстати, пока духовка греется, посмотрите мой рецепт «Ленивый заливной пирог с капустой» — он тоже готовится за копейки и всегда выручает!
>
* Разверните лаваш на столе. Щедро смажьте его растопленным маслом кисточкой. Не пропускайте края. Масло сделает лаваш мягким внутри и слоистым.
* Смешайте в миске нарезанные яблоки, сахар и корицу.
* Посыпьте смазанный лаваш сухарями. Выложите яблочную начинку. Равномерно распределите.
* Сверните лаваш в плотный рулет. Подверните края внутрь, чтобы сок не убежал.
* Положите рулет на противень (застелите пергаментом). Взбейте яйцо вилкой в чашке. Смажьте рулет сверху.
* Выпекайте 15–20 минут. Доставайте, когда корочка станет золотистой и хрустящей.
⭐ Главный секрет: Обязательно посыпьте промасленный лаваш панировочными сухарями или измельченным печеньем перед тем, как выкладывать яблоки. Сухари впитают лишний яблочный сок при выпечке. Благодаря этому лаваш не размокнет снизу, не порвется и останется хрустящим.
КБЖУ и время:
* Калорийность: 195 ккал на 100 г
* Б/Ж/У: 3 / 7 / 30
* Время: 25 минут
Заключение:
Подавайте теплым. Можно положить рядом ложку сметаны или мороженого, если есть.
А вы какую начинку любите больше — яблочную или вишневую?