Готовлю этот завтрак каждую неделю! 🥐 Он такой вкусный, что исчезает за несколько минут!
Ингредиенты:
-
Мука — 250 г
-
Сахар — 2 ст. л.
-
Соль — 1/2 ч. л.
-
Дрожжи (сухие) — 7 г
-
Молоко — 150 мл
-
Масло растительное — 2 ст. л.
-
Яйцо — 1 шт.
-
Ванильный сахар — 1 ч. л.
-
Вода — 100 мл (для активизации дрожжей)
-
Масло сливочное — 50 г (для смазки теста)
Приготовление:
1️⃣ Подготовка дрожжей
В небольшой миске смешайте воду (теплую) и сахар. Добавьте сухие дрожжи и оставьте на 5-10 минут, чтобы они активировались (появится пена).
2️⃣ Замешивание теста
В большой миске соедините муку, ванильный сахар и соль. В центре сделайте углубление и влейте молоко, растительное масло, яйцо и активированные дрожжи. Постепенно замешивайте тесто.
3️⃣ Вымешивание
Месите тесто 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и мягким. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
4️⃣ Отдых теста
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1-1.5 часа в теплом месте, чтобы оно поднялось и увеличилось в объеме.
5️⃣ Формирование
Когда тесто подошло, выложите его на рабочую поверхность, немного обмять и разделите на равные части. Скатайте каждую часть в жгут и сверните в виде круга или рулета. Можно также сделать маленькие булочки.
6️⃣ Выпечка
Выложите сформированные изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх булочек растопленным сливочным маслом и оставьте их на 10-15 минут, чтобы они немного поднялись. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
7️⃣ Подача
Подавайте горячими, с чашечкой чая или кофе. Эти булочки с таким нежным тестом и ароматом исчезают мгновенно!
