Этот десерт выглядит как классический двухслойный шоколадно-ванильный пудинг (или мусс). Это нежное, в меру сладкое лакомство, которое очень легко приготовить дома.
Вот рецепт этого аппетитного десерта:
Домашний двухслойный пудинг
Ингредиенты
| Слой | Ингредиенты |
| Основа (общая) | 1 литр молока, 150 г сахара, 4 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. муки, 1 яйцо. |
| Шоколадный слой | 100 г темного шоколада или 3 ст. л. какао-порошка. |
| Ванильный слой | 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильный сахар. |
| Для декора | Тертый шоколад, фундук или кокосовая стружка. |
Приготовление
-
Смешивание основы: В кастрюле с толстым дном смешайте сахар, крахмал и муку. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте яйцо и еще раз хорошо перемешайте.
-
Варка: Поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (до появления первых пузырьков).
-
Разделение: Снимите кастрюлю с огня и разделите массу на две равные части.
-
Придание вкуса:
-
В одну часть добавьте поломанный шоколад (или какао) и мешайте до полного растворения. Это будет нижний слой.
-
Во вторую часть добавьте ваниль.
-
-
Сборка:
-
Вылейте шоколадный слой в стеклянную форму и разровняйте.
-
Аккуратно сверху распределите ванильный слой.
-
-
Охлаждение: Дайте десерту остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 3–4 часа.
-
Подача: Перед подачей обильно посыпьте тертым шоколадом и орехами, как на фото.
Совет: Чтобы на поверхности не образовалась корочка, пока пудинг остывает, накройте его пищевой пленкой “в контакт” (чтобы пленка касалась поверхности крема).
