Эти лепёшки получаются мягкими внутри, слегка хрустящими снаружи и очень аппетитными. Их можно подавать вместо хлеба, к супу, мясу, овощам или просто есть горячими с маслом.
Ингредиенты:
500 г муки
300 мл тёплой воды
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
70 г сливочного масла для смазывания
немного муки для раскатки
Приготовление:
В тёплой воде растворите соль и сахар. Добавьте растительное масло, затем постепенно всыпайте муку и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его и оставьте на 20–30 минут.
Разделите тесто на 5–6 частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг, смажьте растопленным сливочным маслом и сверните рулетом. Затем скрутите рулет улиткой, слегка прижмите и оставьте ещё на 10 минут.
После этого каждую заготовку аккуратно раскатайте в лепёшку. Жарьте на сухой разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появятся красивые золотистые пятна. Готовые лепёшки можно смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем, чтобы они стали ещё мягче.
Подавайте горячими — они получаются слоёными, нежными и очень вкусными.
