Этот легкий и сытный салат — настоящая находка. Он отлично смотрится на праздничном столе благодаря эффектной подаче, но при этом готовится так просто, что идеально подойдет и для повседневного меню. А главное — он низкокалорийный!
Ингредиенты
• Консервированный тунец (в собственном соку или масле) — 2 баночки
• Куриные яйца (отварные) — 3–4 шт.
• Соленые или маринованные огурцы — 2–3 шт.
• Болгарский перец (красный) — 1 шт.
• Красный лук — 1/2 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Соль и черный молотый перец — по вкусу
• Заправка: греческий йогурт или майонез (автор видео использует пропорцию 50/50)
Для праздничного украшения (по желанию):
• Перепелиные яйца (отварные)
• Красная икра
• Свежий укроп
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте овощи и яйца. Нарежьте отварные куриные яйца, соленые огурцы, красный болгарский перец и красный лук аккуратным мелким кубиком. Переложите все в глубокую миску.
2. Подготовьте тунца. Откройте баночки с консервированным тунцом и обязательно слейте всю лишнюю жидкость (или масло). Слегка разомните рыбу вилкой прямо в банке, а затем добавьте к остальным нарезанным ингредиентам.
3. Добавьте кукурузу. Отправьте в миску консервированную кукурузу, предварительно слив с нее воду.
4. Заправьте салат. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Добавьте заправку: для более диетического варианта используйте только греческий йогурт, но для баланса вкуса можно смешать йогурт с майонезом в пропорции 50/50.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
6. Оформите подачу. Для красивой ресторанной подачи установите на тарелку или сервировочную доску кулинарное кольцо. Плотно выложите в него салат, утрамбовывая ложкой. Аккуратно снимите кольцо.
7. Украсьте. Сверху выложите половинки отварных перепелиных яиц, добавьте немного красной икры и веточку свежего укропа.
Приятного аппетита!
