Ингредиенты:
• Слоёное тесто — 500 г
• Ветчина — 200 г
• Твёрдый сыр — 200 г
• Сливочный сыр или сметана — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Горчица — 1 ч. л. по желанию
• Зелень — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Кунжут — по желанию
Приготовление:
Раскатайте слоёное тесто на пергаменте. Смешайте сливочный сыр или сметану с горчицей, зеленью и щепоткой перца. Смажьте этой смесью тесто, оставляя края свободными.
Сверху выложите ломтики ветчины, затем равномерно посыпьте тёртым сыром. Аккуратно сверните тесто в плотный рулет и защипните края, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
Переложите рулет швом вниз на противень. Смажьте взбитым яйцом, сделайте сверху лёгкие надрезы ромбиками и при желании посыпьте кунжутом.
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30–35 минут, пока рулет не станет золотистым и хрустящим.
Подавайте горячим, пока сыр внутри тянется и начинка остаётся нежной. Такой рулет отлично подходит для завтрака, перекуса, ужина или праздничного стола.
