Этот воздушный кофейный крем получается густым, нежным и очень эффектным. Его можно подавать как самостоятельный десерт, добавлять к молоку, мороженому, блинам или использовать как крем для сладких стаканчиков. Готовится он всего из нескольких простых ингредиентов, а выглядит так, будто его подали в кафе.
Ингредиенты:
Растворимый кофе — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Горячая вода — 3 ст. л.
Молоко или сливки — для подачи
Какао или тёртый шоколад — для украшения
Приготовление:
В глубокую миску всыпьте растворимый кофе и сахар. Добавьте горячую воду и начните взбивать миксером на высокой скорости.
Через 2–3 минуты масса станет светлее, увеличится в объёме и превратится в густой воздушный крем. Продолжайте взбивать, пока крем не будет хорошо держать форму и образовывать мягкие пики.
В стаканы налейте холодное молоко, сливки или подайте крем отдельно в десертных креманках. Сверху аккуратно выложите кофейную массу ложкой или кондитерским мешком.
Перед подачей посыпьте какао, шоколадной крошкой или добавьте несколько кофейных зёрен для красивого оформления.
Советы:
Для более нежного вкуса можно заменить часть воды горячим молоком. Если хотите более сладкий десерт, добавьте ещё немного сахара. Крем лучше подавать сразу после приготовления, пока он максимально воздушный и пышный.
Получается лёгкий, ароматный и очень красивый десерт с насыщенным кофейным вкусом, который идеально подходит для быстрого угощения к чаю или кофе.
