Ингредиенты:
Картофель — 700 г
Куриное филе — 400 г
Лук — 1 шт.
Сливки 20% — 250 мл
Сметана — 2 ст. л.
Твёрдый сыр — 180 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Зелень — по желанию
Приготовление:
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами. В отдельной миске смешайте сливки, сметану, измельчённый чеснок, соль, перец и паприку.
Стеклянную форму слегка смажьте маслом. Выложите слой картофеля, сверху добавьте курицу и лук. Залейте сливочной смесью так, чтобы она равномерно покрыла ингредиенты. Сверху щедро посыпьте тёртым сыром.
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 35 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 15–20 минут, пока сверху не появится аппетитная золотистая корочка.
Перед подачей дайте запеканке постоять 10 минут — так она станет плотнее и будет легко нарезаться. Получается нежная, сытная и очень ароматная запеканка, которую удобно готовить сразу для всей семьи.
