Простой домашний рецепт полезной выпечки без сложных ингредиентов. Эти овсяные маффины получаются мягкими, ароматными и отлично подходят для завтрака или перекуса. Яблоко делает их сочными, а арахисовая паста добавляет насыщенный вкус и легкую ореховую нотку.
Время приготовления
- Подготовка: 10 минут
- Выпекание: 25–30 минут
- Общее время: около 40 минут
Количество порций
6–8 маффинов
Ингредиенты
Для теста:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 1 среднее яблоко
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки арахисовой пасты
Для посыпки:
- орехи (грецкие, миндаль или фундук)
- кусочки шоколада
По желанию:
- сахарная пудра для подачи
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте духовку
Разогрейте духовку до 200 °C. Форму для маффинов застелите бумажными капсулами или слегка смажьте маслом.
2. Смешайте основу теста
В глубокой миске соедините овсяные хлопья, яйцо, молоко и разрыхлитель. Добавьте арахисовую пасту и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
3. Добавьте яблоко
Яблоко вымойте, при желании очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Аккуратно вмешайте их в овсяное тесто.
4. Разложите тесто по формочкам
Наполните формы для маффинов примерно на 2/3 объёма.
5. Добавьте начинку сверху
Посыпьте каждый маффин орехами и кусочками шоколада — это придаст выпечке приятную текстуру и дополнительный вкус.
6. Выпекайте
Поставьте форму в духовку и выпекайте 25–30 минут, пока маффины не подрумянятся и не станут упругими.
7. Подача
Дайте маффинам немного остыть. Перед подачей при желании слегка посыпьте их сахарной пудрой.
Полезные советы
- Маффины особенно вкусны теплыми сразу после выпечки.
- Для более сладкого вкуса можно добавить в тесто 1–2 ложки мёда или сахара.
- Яблоко можно заменить грушей, бананом или ягодами.
- В холодильнике маффины хорошо хранятся до 2 дней.
Ароматные овсяные маффины с яблоком — простой способ приготовить домашнюю полезную выпечку без лишних усилий. Они подойдут и для завтрака, и для лёгкого десерта к чаю.
