Раньше я боялась слоеных салатов. Они у меня то текли, то получались сухими. А этот рецепт меня спасает на каждый праздник. Продукты самые обычные, дешевые. Зато на столе смотрится нарядно, как торт. И главное — никакой возни с украшением. Перевернула тарелку — и готово.
Ингредиенты
Я беру глубокую миску или кастрюлю диаметром 20-22 см.
• Шампиньоны маринованные (целые) — 1 банка (300 г)
• Зелень (лук зеленый, укроп) — большой пучок
• Куриное филе (отварное) — 300 г
• Морковь вареная — 2 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Картофель вареный — 3 шт.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль — щепотка
Как готовить пошагово
Шаг 1
Возьмите глубокую миску. Дно и бока можно слегка смазать растительным маслом или застелить пищевой пленкой. Так салат выскочит легко.
Шаг 2
Откройте грибы, слейте воду. Уложите их на дно миски шляпками вниз. Ставьте их плотно друг к другу, чтобы не было дырок.
Шаг 3
Мелко порежьте зелень. Засыпьте ею грибы. Это наша “трава”. Щедро засыпьте все просветы между ножками грибов. Сделайте тонкую сеточку из майонеза.
💡 Кстати, пока варите овощи для салата, посмотрите мой рецепт [Заливного пирога с капустой на кефире] — он тоже готовится за копейки и выручает, когда гости на пороге!
Шаг 4
Мелко нарежьте курицу. Не режьте крупно, иначе салат будет неудобно жевать. Выложите поверх зелени. Уплотните ложкой. Смажьте майонезом.
Шаг 5
Натрите морковь на крупной терке. Выложите следующим слоем. Сверху — тертый сыр. Снова майонез.
Шаг 6
Натрите яйца. Выложите на сыр. Сверху — тертый картофель. Это последний слой, он станет “дном” салата. Хорошо примните картошку ложкой, посолите и смажьте майонезом.
⭐ Главный секрет:
Обязательно утрамбовывайте каждый слой ложкой, особенно края. Если накладывать рыхло, при переворачивании салат может «поехать». Плотная укладка = ровный красивый “торт” на выходе.
Шаг 7
Уберите миску в холодильник минимум на 1 час (лучше на ночь). Слои должны “сдружиться”.
Шаг 8
Достаньте салат. Накройте миску плоским блюдом, на котором будете подавать. Резко переверните конструкцию. Аккуратно снимите миску (и пленку, если была).
КБЖУ и время
• Время приготовления: 40 минут (+ время на пропитку).
• Калорийность: 175 ккал на 100 г.
• Б/Ж/У: 11 / 13 / 6.
А вы добавляете в этот салат соленые огурцы или только свежие? Напишите в комментариях!
