Хрустящий торт из простых продуктов — готовится быстро и без заморочек
Этот торт получается слоёным, рассыпчатым и очень нежным. Все ингредиенты доступные, а результат — как из хорошей кондитерской.
Ингредиенты для теста:
-
Холодное сливочное масло — 270 г
-
Мука — 440 г
-
Вода — 175 г
-
Уксус — 20 г
-
Соль — щепотка
Ингредиенты для крема:
-
Сгущённое молоко — 1 банка
-
Сливочное масло — 400 г
Приготовление:
1️⃣ Замес теста
Холодное масло нарежьте ножом на мелкие кусочки.
Добавьте просеянную муку, соль, уксус и воду.
Быстро замесите руками мягкое, не липкое тесто.
Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
2️⃣ Слоение теста
Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в квадрат толщиной около 1 см.
Сложите его «конвертом» и снова раскатайте.
Повторите эту процедуру 4 раза.
После последнего складывания заверните тесто в плёнку и отправьте в холодильник на 1 час.
3️⃣ Подготовка коржей
Разделите тесто на 8–9 равных частей.
Каждую часть раскатайте в очень тонкий пласт.
Наколите вилкой по всей поверхности.
Выпекайте коржи при 200°C до золотистого цвета.
Остывшие коржи подровняйте, обрезки измельчите в крошку.
4️⃣ Крем
Мягкое сливочное масло взбейте до пышности.
Постепенно введите сгущёнку, продолжая взбивать до однородного крема.
5️⃣ Сборка торта
Промажьте коржи кремом, сложите торт.
Смажьте бока и верх оставшимся кремом.
Обсыпьте крошкой со всех сторон.
6️⃣ Созревание
Уберите торт в холодильник минимум на несколько часов,
а лучше — на ночь, чтобы он пропитался и стал ещё вкуснее.
Результат:
Хрустящий, слоёный торт с нежным кремом — простой, быстрый и реально удачный вариант домашнего «Наполеона».
