Самые нежные блины,которые не рвутся и долго остаются мягкими, будто только из сковородки

Нежнейшие блины на майонезе — не рвутся и долго остаются мягкими

Эти блины получаются удивительно мягкими, эластичными и совсем не пересыхают даже после хранения в холодильнике. По текстуре они нежнее, чем классические на молоке, и идеально подходят как для сладких, так и для солёных начинок.

Их можно подавать с вареньем, сгущёнкой, мёдом или сметаной. А если не любишь сладкое — просто убери сахар из теста и нафаршируй блины сыром, грибами или мясом.

Ингредиенты:

• Тёплая вода — 500 мл

• Мука — 9 ст. л.

• Майонез — 2 ст. л.

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 2 ст. л.

• Ванильный сахар — 15 г

• Растительное масло — 2 ст. л.

• Соль — щепотка

Приготовление:

1. В глубокой миске взбей венчиком или миксером яйца, майонез, сахар, ванильный сахар и соль до однородности.

2. Влей тёплую воду, добавь просеянную муку и хорошо перемешай, чтобы не осталось комочков.

3. В конце введи растительное масло и ещё раз перемешай.

4. Оставь тесто «отдохнуть» на 20 минут.

5. Разогрей сковороду на среднем огне и смажь её растительным маслом только один раз — перед первым блином.

6. Налей небольшое количество теста и равномерно распределите его по поверхности сковороды.

7. Жарь блины по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкого золотистого цвета. Следи, чтобы они не подгорели.

8. Подавай горячими с мёдом, вареньем, сгущённым молоком или сметаной.

Примечание:
Эти блины отлично хранятся в холодильнике и даже на следующий день остаются мягкими, как свежеприготовленные.
Приятного аппетита!