Новенький торт с вишнями, яблоками и лимонным вкусом – это наслаждение еще!

Привет всем! Сегодня делюсь своим новым рецептом для вас, мои замечательные кулинарочки. Пляцок с вишней, яблоками и лёгкой лимонной ноткой — настоящее удовольствие! 😋😍

Форма: 20×30 см

Приготовление

Бисквит:

1. Взбейте 5 белков с 3 ст. л. сахара до устойчивых пиков.

2. Отдельно взбейте 5 желтков с 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванильного сахара до пышной массы.

3. Соедините белки с желтками, добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и 5 ст. л. муки с верхом.

4. Выпекайте два коржа при 180°C примерно 20 минут каждый.

Средний корж с вишней:

1. Смешайте 1,5 стакана муки (200 мл), 70 г масла или маргарина (натёртого на крупной тёрке).

2. Добавьте 2 желтка, 3 ст. л. сметаны и 1 ст. л. уксуса, замесите тесто. Разделите на две части и раскатайте тонко.

3. Взбейте 2 белка с 2 ст. л. сахара до пиков, добавьте 1 пакет вишневого пудинга.

4. На один пласт теста выложите белковую смесь с консервированной вишней, накройте вторым пластом, проколите вилкой. Выпекайте при 180°C около 20 минут.

Крем:

1. Взбейте 500 мл сметаны с 3 ст. л. сахара.

2. 300 г домашнего творога смешайте с 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванильного сахара, взбейте блендером. Соедините с сметаной.

Яблочный слой:

1. 5 средних яблок натрите на крупной тёрке, добавьте 200 мл воды, доведите до кипения 2–3 минуты.

2. Всыпьте 2 пакета лимонного желе, тщательно перемешайте и остудите.

Сборка пляцка:

1. На бисквит выложите слой крема, затем яблочную начинку.

2. Сверху положите корж с вишней, смажьте кремом и присоедините к яблокам.

3. Повторите слои по желанию.

4. Уберите в холодильник до полного застывания желе, лучше на ночь.

Приятного аппетита!