Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт. средние
- Яйца — 2 шт.
- Тёртый сыр — 80 г
- Мука — 3–4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Сухой чеснок — ½ ч. л.
- Ветчина — 150 г
- Сыр для начинки — 150 г
- Растительное масло — немного для смазывания
Приготовление:
Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите лишний сок — это важно, чтобы лепёшки не разваливались.
Добавьте к кабачкам яйца, тёртый сыр, муку, перец и сухой чеснок. Хорошо перемешайте до густой массы.
Застелите противень пергаментом и слегка смажьте маслом. Выложите кабачковую массу ложкой, формируя круглые тонкие лепёшки. Выпекайте при 200°C около 18–20 минут, пока они не станут золотистыми.
Достаньте лепёшки, на половину из них положите ветчину и сыр, накройте второй лепёшкой. Верните в духовку ещё на 5–7 минут, чтобы сыр расплавился.
Подавайте горячими — сэндвичи получаются хрустящими снаружи, нежными внутри и очень сытными.
Совет:
Для более яркого вкуса можно добавить в кабачковую массу немного зелени, паприки или щепотку итальянских трав.
Кабачковые сэндвичи с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт. средние
- Яйца — 2 шт.
- Тёртый сыр — 80 г
- Мука — 3–4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Сухой чеснок — ½ ч. л.
- Ветчина — 150 г
- Сыр для начинки — 150 г
- Растительное масло — немного для смазывания
Приготовление:
Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите лишний сок — это важно, чтобы лепёшки не разваливались.
Добавьте к кабачкам яйца, тёртый сыр, муку, перец и сухой чеснок. Хорошо перемешайте до густой массы.
Застелите противень пергаментом и слегка смажьте маслом. Выложите кабачковую массу ложкой, формируя круглые тонкие лепёшки. Выпекайте при 200°C около 18–20 минут, пока они не станут золотистыми.
Достаньте лепёшки, на половину из них положите ветчину и сыр, накройте второй лепёшкой. Верните в духовку ещё на 5–7 минут, чтобы сыр расплавился.
Подавайте горячими — сэндвичи получаются хрустящими снаружи, нежными внутри и очень сытными.
Совет:
Для более яркого вкуса можно добавить в кабачковую массу немного зелени, паприки или щепотку итальянских трав.
