Эти сырные палочки получаются мягкими внутри, золотистыми снаружи и очень ароматными. Их можно подать как закуску, быстрый перекус или дополнение к супу вместо хлеба.
Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Твёрдый сыр — 120 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3–4 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка или укроп — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1/2 ч. л.
Растительное масло — для смазывания
Приготовление:
Картофель очистите, отварите до мягкости и разомните в пюре. Добавьте сливочное масло, соль, перец, паприку и измельчённый чеснок.
Когда масса немного остынет, добавьте яйцо, натёртый сыр, мелко нарезанную зелень и муку. Хорошо перемешайте. Тесто должно быть мягким, но держать форму.
Слегка смажьте руки маслом и сформируйте небольшие палочки. Выложите их на противень с пергаментом. Сверху можно смазать маслом или яйцом, чтобы палочки стали более румяными.
Запекайте при 200°C около 20–25 минут, пока палочки не станут золотистыми.
Подавайте горячими со сметанным, чесночным или сырным соусом. Особенно вкусно, когда сыр внутри ещё тянется, а корочка уже хрустящая.
