Эти бисквитные сэндвичи готовятся без духовки и выглядят как маленькие домашние пирожные. Хрустящее печенье, воздушный сливочный крем и шоколадная крошка — идеальный десерт к чаю или кофе.
Ингредиенты:
• прямоугольное печенье — 24–30 шт.
• сливочный сыр или творожный сыр — 400 г
• сливки 33% — 250 мл
• сахарная пудра — 80–100 г
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• шоколадная крошка или измельчённое печенье — 80 г
• молоко — 100 мл
Приготовление:
Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром до мягких пиков. Добавьте сливочный сыр и аккуратно перемешайте до густого однородного крема. Всыпьте шоколадную крошку и снова слегка перемешайте.
Форму застелите пищевой плёнкой. Печенье быстро окуните в молоко и выложите первым слоем. Сверху распределите толстый слой крема, затем накройте вторым слоем печенья. Слегка прижмите, чтобы сэндвичи держали форму.
Уберите десерт в морозильник на 3–4 часа или в холодильник на ночь. После охлаждения нарежьте по линиям печенья на аккуратные порции.
Подавайте холодными. Получается нежный, кремовый десерт с хрустящим печеньем, который особенно нравится детям и гостям.
