Ингредиенты:
• Мука — 220 г
• Сахар — 180 г
• Яйца — 3 шт.
• Сметана или густой йогурт — 180 г
• Растительное масло — 90 мл
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Грецкие орехи — 120 г
Для глазури:
• Сахарная пудра — 120 г
• Молоко или сливки — 2–3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Орехи для посыпки — 30 г
Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Добавьте сметану, растительное масло и щепотку соли, затем снова перемешайте.
Отдельно соедините муку с разрыхлителем. Всыпьте сухие ингредиенты в яичную смесь и аккуратно перемешайте до однородного теста. Орехи слегка измельчите ножом и добавьте в тесто.
Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто и выпекайте при 175°C примерно 35–45 минут, пока верх не станет золотистым, а шпажка не выйдет сухой.
Готовый торт полностью остудите. Для глазури смешайте сахарную пудру с молоком и лимонным соком до густой, но текучей консистенции. Полейте торт сверху и посыпьте орехами.
Получается мягкий, ароматный и влажный ореховый торт с нежной сладкой глазурью — идеальный десерт к чаю или кофе.
