Домашние жареные лепешки – мягкие, пышные и очень вкусные.

Домашние лепёшки на сковороде — пышные и румяные
Домашние лепёшки на сковороде — это быстрая и уютная выпечка из простых ингредиентов. Мягкие внутри, слегка подрумяненные снаружи, они идеально подходят к сыру, маслу или мёду. Рецепт из разряда «всегда получается».
📊 Кратко о рецепте
Параметр Значение
Порции 6–8 лепёшек
Подготовка 15 минут
Жарка 15 минут
Общее время ~30 минут
Сложность Очень лёгкая
Тип блюда Завтрак
🛒 Ингредиенты для лепёшек на сковороде
Кисломолочный йогурт / кефир — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Мука — примерно 450–500 г
Для жарки:
Немного масла — для смазывания сковороды
👩‍🍳 Приготовление лепёшек на сковороде
1️⃣ Замес теста
В миске взбей яйцо с йогуртом.
Добавь соду, соль и сахар, хорошо перемешай.
Влей растительное масло.
Постепенно подсыпай муку и замеси мягкое, не липкое тесто.
2️⃣ Формование
Раздели тесто на 6–8 одинаковых шариков.
Каждый раскатай в круг толщиной около 0,5–1 см.
3️⃣ Жарка на сковороде
Разогрей сухую сковороду на среднем огне.
Жарь лепёшки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистых пятен.
По желанию смажь горячие лепёшки сливочным маслом.
4️⃣ Подача
Подавай тёплыми.
Отлично подходят к сыру, мёду, варенью или чесночному маслу.
🔢 Пищевая ценность (на 100 г)
Показатель Значение
Энергия ~180 ккал
Белки ~5 г
Жиры ~6 г
Углеводы ~27 г
Клетчатка ~1,2 г
Соль ~0,5 г
💡 Советы для идеальных лепёшек
Не разогревай сковороду слишком сильно — лепёшки должны прожариваться равномерно.
Для большей пышности дай тесту «отдохнуть» 10 минут.
Можно добавить тёртый сыр прямо в тесто — вкус станет насыщеннее.
Самые вкусные лепёшки — сразу после жарки.
Домашние лепёшки на сковороде — это просто, быстро и всегда удачно. Минимум усилий, максимум вкуса и уюта в каждой порции.
Приятного аппетита!