Мне никогда не надоедает готовить эти простые и красочные кексы: нужно просто замесить тесто и испечь!

Простой и разноцветный кекс с апельсином и шоколадом
Этот кекс никогда не надоедает: мягкий, ароматный и с красивыми контрастными слоями. Апельсиновый сок и цедра придают свежесть, а шоколад добавляет насыщенности. Идеален для семейного чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Щепотка соли
Ваниль по вкусу
Сахар — 150 г
Масло растительное — 100 мл
Апельсиновый сок — 120 мл
Цедра 1 апельсина
Мука — 220 г
Разрыхлитель — 16 г
Какао-порошок — 15 г
Приготовление пошагово:
1️⃣ Подготовка теста
В большой миске взбейте яйца с солью и сахаром до пышной светлой массы.
Добавьте ваниль и растительное масло, тщательно перемешайте.
Постепенно влейте апельсиновый сок и добавьте цедру, аккуратно размешивая.
В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, размешивая до получения гладкого теста.
2️⃣ Разделение теста и создание слоев
Разделите тесто на две части — одна больше, другая меньше.
В большую оставьте белое тесто.
В меньшую добавьте какао и размешайте до однородной шоколадной массы.
В заранее смазанную маслом и присыпанную мукой форму (≈1,5 л) сначала выложите белую часть, сверху — шоколадную.
Для декоративного эффекта проведите ножом или зубочисткой через тесто, создавая рисунок.
3️⃣ Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте кекс около 40 минут или пока зубочистка не выйдет сухой.
Дайте слегка остыть перед извлечением из формы.
Советы для идеального кекса:
Для ярких цветов можно добавить пищевые красители.
Используйте качественное какао для насыщенного вкуса.
Не открывайте духовку первые 20 минут — кекс будет более пышным.
Этот простой и разноцветный кекс с апельсином и какао сочетает свежесть цитруса и насыщенность шоколада. Легкий в приготовлении, эффектный на вкус — станет любимым лакомством всей семьи.