🥑 Салат из авокадо и яиц — свежий и сытный
Легкий, питательный и очень свежий салат, который отлично подходит для обеда, ужина или в качестве здорового перекуса. Яйца дают белок, авокадо — полезные жиры, а овощи добавляют свежесть и хруст.
👉 Для вдохновения посмотрите также рецепт «Домашний салат с китайской капустой и яйцами — сливочный».
🛒 Ингредиенты (2 порции)
Белок:
Яйца – 4 шт. (вареные)
Авокадо – 1–2 шт. (спелый)
Овощи:
Зеленый салат или айсберг – 1 небольшой кочан
Огурец – 1 шт.
Помидоры черри – 8–10 шт.
Красный лук – 2–3 тонких ломтика (по желанию)
Заправка:
Оливковое масло – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль и черный перец – по вкусу
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Яйца
Варите яйца в кипящей воде 8–9 минут.
Остудите, очистите и нарежьте на половинки или четвертинки.
2️⃣ Овощи
Очистите авокадо и нарежьте кубиками или ломтиками.
Промойте и нарежьте салат.
Нарежьте огурец, помидоры черри и при желании красный лук.
3️⃣ Сборка салата
Смешайте все овощи в большой миске.
Добавьте яйца и авокадо.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Приправьте солью и перцем, аккуратно перемешайте.
💡 Советы и трюки
Для большей сытности добавьте щепотку семян (тыквенных или подсолнечных) или немного йогурта.
Используйте хорошо созревший авокадо для кремовой текстуры.
Авокадо лучше добавлять в последний момент, чтобы салат оставался свежим.
Подходит для низкоуглеводной или кетогенной диеты.
📊 Краткая информация
Время подготовки: ~15 мин
Варка яиц: ~9 мин
Общее время: ~25 мин
Порции: 2
Сложность: лёгкая
Пищевая ценность (на 1 порцию, приблизительно):
Калории: ~320 ккал
Белки: ~17 г
Жиры: ~24 г
Углеводы: ~10 г
🥗 Этот салат из авокадо и яиц — легкий, свежий и сытный. Отличный выбор для здорового питания и баланса белков и полезных жиров.
Приятного аппетита! 💚🥑🥚
