Ингредиенты:
Печенье савоярди или мягкое бисквитное печенье — 300–350 г
Молоко — 150 мл
Сливки 33% — 400 мл
Сливочный сыр или маскарпоне — 250 г
Сгущёнка — 180–200 г
Какао — 2 ст. л.
Молочный шоколад — 100 г
Тёмный шоколад для украшения — 80 г
Сливочное масло — 20 г
Приготовление:
1. Растопите молочный шоколад и немного остудите. В миске взбейте сливочный сыр со сгущёнкой, какао и растопленным шоколадом до гладкого шоколадного крема.
2. Отдельно взбейте холодные сливки до мягких пиков, затем аккуратно вмешайте их в крем. Масса должна получиться нежной, воздушной и густой.
3. Печенье быстро окунайте в молоко и выкладывайте первым слоем в стеклянную форму. Долго держать печенье в молоке не нужно, иначе оно станет слишком мягким.
4. Сверху распределите слой шоколадного крема. Затем снова выложите слой печенья и слой крема. Повторяйте, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой должен быть кремовым.
5. Разровняйте поверхность торта. Растопите тёмный шоколад со сливочным маслом и сделайте сверху красивую шоколадную сеточку.
6. Уберите торт в холодильник минимум на 5–6 часов, а лучше на ночь. За это время печенье пропитается, крем застынет, и десерт станет очень нежным.
7. Перед подачей нарежьте торт на квадраты и подавайте охлаждённым.
Совет:
Для более насыщенного вкуса можно добавить между слоями тонкий слой шоколадной пасты или немного измельчённых орехов. Такой торт получается мягким, сливочным и очень шоколадным, при этом готовится без духовки и сложных шагов.
Описание для сайта:
Этот шоколадный торт без выпечки — идеальный десерт для тех, кто хочет приготовить что-то красивое, вкусное и простое. Нежный шоколадный крем, мягкое печенье и глянцевая шоколадная сеточка делают его похожим на праздничный торт, хотя готовится он без выпечки. Достаточно собрать слои, охладить десерт и подать к чаю или кофе.
