Ингредиенты:
• Мука — 350 г
• Кефир или натуральный йогурт — 250 мл
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Тыквенные семечки — 3 ст. л.
• Подсолнечные семечки — 3 ст. л.
• Лён или кунжут — 2 ст. л.
• Грецкие орехи или миндаль — 50 г
Приготовление:
В глубокой миске смешайте яйца, кефир, масло, соль и сахар. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте до густого мягкого теста. Всыпьте часть семечек и измельчённые орехи, аккуратно перемешайте.
Форму для хлеба застелите пергаментом или смажьте маслом. Выложите тесто, разровняйте верх и щедро посыпьте оставшимися семечками и орехами.
Выпекайте при 180°C около 40–50 минут, пока верх не станет золотистым, а деревянная шпажка не выйдет сухой. Дайте хлебу немного остыть, затем нарежьте ломтиками.
Получается мягкий, ароматный хлеб с хрустящей корочкой и богатым вкусом семечек. Отлично подходит к завтраку, супу, салатам или просто с маслом.
