Этот шоколадный овсяный торт получается мягким, насыщенным и очень уютным на вкус. В нём нет муки и обычного сахара, но благодаря бананам, какао, овсянке и орехам он выходит сладким, влажным и похожим на домашний брауни.
Ингредиенты:
2 спелых банана
2 яйца
180 г овсяных хлопьев
2 ст. л. какао
1 ч. л. разрыхлителя
120 мл молока
2 ст. л. мёда или сиропа без сахара
60 г грецких орехов
50 г кокосовой стружки по желанию
щепотка соли
Для шоколадной глазури:
80 г тёмного шоколада без сахара
3–4 ст. л. молока
1 ч. л. сливочного или кокосового масла
Приготовление:
Разомните бананы вилкой до мягкого пюре. Добавьте яйца, молоко, мёд и хорошо перемешайте. Всыпьте овсяные хлопья, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте до густого теста.
Добавьте рубленые орехи и немного кокосовой стружки. Форму застелите пергаментом, выложите тесто и разровняйте.
Выпекайте при 180°C примерно 25–30 минут. Готовый корж должен стать плотным, но не пересушенным. Дайте ему полностью остыть.
Для глазури растопите шоколад с молоком и маслом на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Полейте торт сверху, посыпьте орехами и кокосовой стружкой.
Поставьте в холодильник на 30–40 минут, затем нарежьте квадратами.
Получается нежный шоколадный десерт без муки и сахара, который отлично подходит к кофе, чаю или как полезная сладость на каждый день.
