Ингредиенты:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 180 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 120 г
• Молоко — 120 мл
• Мука — 220 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Щепотка соли
• Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, аккуратно перемешайте.
Отдельно соедините муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкую массу и перемешайте до однородного теста без комочков.
Форму для кекса смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто в форму и разровняйте верх.
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C примерно 35–45 минут, пока кекс не станет золотистым. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Дайте кексу немного остыть, затем достаньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.
Кекс получается мягким, воздушным и очень ароматным. Отлично подходит к чаю, кофе или как простой домашний десерт на каждый день.
