Этот нежный кофейный десерт готовится без духовки и получается очень воздушным, кремовым и ароматным. Отличный вариант для праздника или быстрого домашнего угощения.
Ингредиенты:
• Сливки 33% — 400 мл
• Сливочный сыр или маскарпоне — 250 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Растворимый кофе — 2 ст. л.
• Горячая вода — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Печенье — 150 г
• Какао — для посыпки
• Кофейные зёрна или шоколадная крошка — по желанию
Приготовление:
Растворите кофе в горячей воде и дайте ему немного остыть. В глубокой миске взбейте холодные сливки до мягких пиков. Отдельно смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар до гладкой массы.
Добавьте кофейную смесь к сырной массе и аккуратно перемешайте. Затем частями введите взбитые сливки, чтобы крем остался воздушным.
Печенье измельчите в крошку и выложите немного на дно стаканчиков. Сверху добавьте кофейный крем. Можно повторить слои ещё раз, если стаканы высокие.
Украсьте десерт кремовой шапочкой, посыпьте какао и добавьте немного шоколадной крошки или кофейных зёрен.
Уберите десерт в холодильник минимум на 1–2 часа. После охлаждения он станет ещё нежнее и вкуснее.
Получается лёгкий, ароматный и очень красивый десерт, который выглядит как из кофейни, но готовится дома без лишних хлопот.
