Этот чизкейк-брауни получается нежным, влажным и очень эффектным: снизу — насыщенный шоколадный брауни, сверху — мягкий сливочный слой с красивыми разводами и шоколадной крошкой.
Ингредиенты для брауни:
200 г тёмного шоколада
120 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
90 г муки
1 ст. л. какао
щепотка соли
Ингредиенты для чизкейк-слоя:
300 г сливочного сыра
70 г сахара
1 яйцо
1 ч. л. ванильного сахара
60–80 г шоколадных капель
Приготовление:
Растопите шоколад вместе со сливочным маслом и слегка остудите. Добавьте сахар, яйца, соль, муку и какао. Перемешайте до гладкого густого теста.
В отдельной миске смешайте сливочный сыр, сахар, яйцо и ванильный сахар до однородности.
Форму застелите пергаментом. Выложите шоколадное тесто, сверху распределите чизкейк-слой. Несколько раз проведите ножом или шпажкой, чтобы получились красивые мраморные разводы. Посыпьте шоколадными каплями.
Выпекайте при 170°C примерно 30–35 минут. Центр должен остаться слегка мягким — так брауни будет влажным и нежным. Полностью остудите, затем уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Нарежьте на квадраты и подавайте. Этот десерт особенно вкусный на следующий день, когда чизкейк-слой становится плотнее, а шоколадный брауни — ещё насыщеннее.
Если ты дочитал до этого момента, напиши одно слово: ШОКОЛАД
