Золотистые, хрустящие и очень ароматные слойки с клубничной начинкой — простой десерт, который выглядит как из пекарни, но готовится дома без лишней возни.
Время приготовления: 35 минут
Порции: 6 штук
Ингредиенты:
• Слоёное тесто — 500 г
• Клубничный джем или густое варенье — 180 г
• Свежая клубника — 120 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ч. л. по желанию, если начинка жидкая
• Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
Разогрейте духовку до 190°C. Противень застелите пергаментом.
Если джем слишком жидкий, смешайте его с крахмалом. Клубнику нарежьте маленькими кусочками.
Раскатайте слоёное тесто и нарежьте его на длинные полоски шириной примерно 4–5 см. На каждую полоску нанесите тонкий слой клубничного джема и добавьте немного свежей клубники.
Сложите полоску пополам вдоль, слегка прижмите края и аккуратно перекрутите её в жгут. Сверните жгут в кольцо или веночек, соединяя концы.
Переложите слойки на противень. Яйцо взбейте с молоком и смажьте поверхность выпечки. Сверху можно слегка посыпать сахаром.
Выпекайте 18–22 минуты, пока слойки не станут румяными, пышными и золотистыми.
Готовые веночки немного остудите и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Совет:
Не кладите слишком много начинки, иначе она вытечет во время выпечки. Лучше использовать густой клубничный джем — так слойки получатся красивыми, хрустящими и аккуратными.
