Этот брауни получается влажным, насыщенно-шоколадным и очень нежным. В нём нет муки, а основа готовится из нута и банана — вкус получается таким, что никто не догадается о составе.
Ингредиенты:
– Нут варёный или консервированный — 250 г
– Спелый банан — 1 большой
– Какао — 3 ст. л.
– Яйца — 2 шт.
– Мёд или кленовый сироп — 3–4 ст. л.
– Арахисовая паста — 2 ст. л.
– Разрыхлитель — 1 ч. л.
– Ваниль — по вкусу
– Щепотка соли
– Тёмный шоколад или шоколадные капли — 50 г
Приготовление:
Промойте нут и хорошо обсушите. Переложите его в чашу блендера, добавьте банан, какао, яйца, мёд, арахисовую пасту, разрыхлитель, ваниль и щепотку соли.
Взбейте всё до максимально гладкой шоколадной массы. Если тесто получается слишком густым, добавьте 1–2 столовые ложки молока или воды.
Вмешайте кусочки тёмного шоколада. Форму застелите пергаментом и вылейте тесто, разровняв верх ложкой.
Выпекайте при 180°C около 25–30 минут. Готовый брауни должен остаться слегка влажным внутри — так он будет особенно нежным.
Полностью остудите, нарежьте квадратами и подавайте к кофе или чаю.
Совет: если хотите более десертный вкус, добавьте сверху немного растопленного шоколада или посыпьте какао.
