Сочная курица с золотистой корочкой, мягкий картофель и ароматные грибы — это простой домашний ужин, который всегда получается вкусным и сытным. Блюдо готовится в одной форме, поэтому идеально подходит для семейного стола.
Ингредиенты:
Куриные бёдра — 600 г
Картофель — 800 г
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сметана — 2 ст. л.
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Зелень — по желанию
Приготовление:
Куриные бёдра промойте и обсушите бумажным полотенцем. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Шампиньоны разрежьте пополам или на четвертинки, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
В большой миске соедините курицу, картофель, грибы, лук и чеснок. Добавьте сметану, растительное масло, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматным соусом.
Переложите всё в форму для запекания, распределите ровным слоем. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 190°C духовке около 35 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 20–25 минут, пока курица не станет румяной, а картофель мягким.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим — с салатом, соленьями или просто как самостоятельное блюдо.
Совет:
Для более насыщенного вкуса можно заранее замариновать курицу со сметаной, чесноком и специями на 30–60 минут.
