Время приготовления: 25 минут + 2 часа в холодильнике
Сложность: Легко
Порции: 6–8
Ингредиенты:
– Бананы — 3–4 шт
– Печенье (типа «Юбилейное» или савоярди) — 200 г
– Молоко — 400 мл
– Сахар — 80 г
– Яйца — 2 шт
– Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
– Ванильный сахар — 1 ч. л.
– Сливочное масло — 30 г
– Сливки 33% — 200 мл
– Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление:
1. В сотейнике смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Влейте молоко и хорошо размешайте до однородности.
2. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения крема. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и остудите.
3. Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Аккуратно соедините их с остывшим кремом.
4. Бананы нарежьте кружочками.
5. На дно формы выложите слой печенья (можно слегка смочить в молоке), затем крем, затем бананы. Повторите слои.
6. Завершите кремом, при желании посыпьте крошкой печенья или орехами.
7. Уберите в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
Совет:
Для более насыщенного вкуса добавьте между слоями немного карамели или шоколадной крошки.
Десерт получается невероятно нежным, с мягкой текстурой и насыщенным банановым вкусом — идеальный вариант, когда хочется чего-то сладкого без лишних усилий.
