Яблочно-клюквенный кекс с орехами — мягкий, сочный и ароматный

Время приготовления: ~1 час 10 минут

Сложность: средняя

Порций: 6–8

🧾 Ингредиенты:

• Яблоки — 2 шт. (сладкие, сочные)
• Клюква (свежая или сушёная) — 100 г
• Грецкие орехи — 70 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 120 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 100 г (растопленное)
• Мука — 180 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Корица — 1 ч. л. (по желанию)

👩‍🍳 Приготовление:

1. Подготовка
   Разогрей духовку до 180°C. Форму для кекса смажь маслом или застели пергаментом.
2. Основа
   Взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пышности. Влей растопленное масло, перемешай.
3. Сухие ингредиенты
   Отдельно смешай муку, разрыхлитель, соль и корицу. Постепенно добавь к яичной смеси.
4. Начинка
   Яблоки нарежь кубиками, орехи слегка измельчи. Добавь вместе с клюквой в тесто, аккуратно перемешай.
5. Выпечка
   Выложи тесто в форму, разровняй. Сверху можно добавить немного орехов и ягод.
   Выпекай 45–55 минут до золотистой корочки.
6. Финал
   Дай кексу немного остыть, затем нарежь. Внутри он должен быть мягким и влажным.

🔥 Совет:

Если хочешь вау-эффект — смажь горячий кекс мёдом или сиропом, он станет глянцевым и ещё сочнее.

💡 Подача:

Идеален с чаем или кофе… но чаще всего исчезает ещё до того, как напиток успевает остыть 😄

Яблочно-клюквенный кекс с орехами — мягкий, сочный и ароматный

Время приготовления: ~1 час 10 минут

Сложность: средняя

Порций: 6–8

🧾 Ингредиенты:

• Яблоки — 2 шт. (сладкие, сочные)
• Клюква (свежая или сушёная) — 100 г
• Грецкие орехи — 70 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 120 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 100 г (растопленное)
• Мука — 180 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Корица — 1 ч. л. (по желанию)

👩‍🍳 Приготовление:

1. Подготовка
   Разогрей духовку до 180°C. Форму для кекса смажь маслом или застели пергаментом.
2. Основа
   Взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пышности. Влей растопленное масло, перемешай.
3. Сухие ингредиенты
   Отдельно смешай муку, разрыхлитель, соль и корицу. Постепенно добавь к яичной смеси.
4. Начинка
   Яблоки нарежь кубиками, орехи слегка измельчи. Добавь вместе с клюквой в тесто, аккуратно перемешай.
5. Выпечка
   Выложи тесто в форму, разровняй. Сверху можно добавить немного орехов и ягод.
   Выпекай 45–55 минут до золотистой корочки.
6. Финал
   Дай кексу немного остыть, затем нарежь. Внутри он должен быть мягким и влажным.

🔥 Совет:

Если хочешь вау-эффект — смажь горячий кекс мёдом или сиропом, он станет глянцевым и ещё сочнее.

💡 Подача:

Идеален с чаем или кофе… но чаще всего исчезает ещё до того, как напиток успевает остыть 😄