Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 500 г свиного фарша
- 1 яйцо
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана молока
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст. ложки свежей зелени (петрушка или укроп)
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла для жарки
Для соуса:
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана меда
- 1 ст. ложка уксуса (лучше яблочного)
- 1 ст. ложка крахмала, разведенного в 2 ст. ложках воды
Приготовление:
- В большой миске смешайте оба вида фарша, яйцо, панировочные сухари, молоко, лук, чеснок, зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
- Сформируйте фрикадельки диаметром 3-4 см и выложите их на противень или доску, предварительно застеленную пергаментом.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте фрикадельки с каждой стороны по 3-4 минуты, пока они не подрумянятся.
- В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, мед и уксус. Доведите до кипения, добавьте крахмал с водой, перемешайте до загустения.
- Готовые фрикадельки выложите в сковороду с соусом и готовьте на среднем огне еще 5 минут, периодически поливая фрикадельки соусом.
- Подавайте фрикадельки с гарниром по вкусу, посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
