Этот рецепт — идеальное сочетание хрустящей корочки и мягкой картофельной начинки с ароматной зеленью. Подавайте эти крокеты как гарнир или самостоятельное блюдо!
Ингредиенты:
- 6-8 средних картофелин
- 100 г свежей зелени (петрушка, укроп)
- 2 столовые ложки масла
- 1 яйцо
- Панировочные сухари
- Соль и перец по вкусу
- 200 мл растительного масла для жарки
Инструкция:
- Подготовка картофеля:
Отварите картофель в мундире до мягкости, затем очистите и разомните в пюре. - Добавление зелени:
Мелко нарежьте свежую зелень (петрушку и укроп) и добавьте ее в картофельное пюре. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до равномерного распределения зелени. - Формирование крокетов:
Сформируйте из картофельной массы небольшие крокеты, придавая им овальную форму. Обваляйте каждый крокет в панировочных сухарях. - Жарка:
Разогрейте масло в сковороде. Осторожно опустите крокеты в горячее масло и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон. После жарки выложите крокеты на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. - Подача:
Подавайте крокеты горячими. Они идеально сочетаются с соусом, зеленью или салатом.
Приятного аппетита!
