Этот пирог — из категории «смешал и готово». Минимум усилий, доступные продукты и максимум аромата: во время выпечки кухня буквально наполняется запахом яблок и ванили. Тесто получается мягким и воздушным, а кусочки яблок — сочными и сладкими.
⏱ Время приготовления
Подготовка: 10 минут
Выпечка: 30–45 минут
🍰 Порций
6–8
🛒 Ингредиенты (форма 20 см)
- Яблоки — 3 шт.
- Сахар для яблок — 2–4 ст. л. (по вкусу)
- Яйца — 3 шт. (комнатной температуры)
- Сахар — 75 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сливочное масло — 100 г (растопленное)
- Сахарная пудра — для подачи
👩🍳 Приготовление
1. Основа теста
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой, пышной массы. Это займет около 2–3 минут.
2. Сухие ингредиенты
Добавьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте до однородности.
3. Масло
Влейте растопленное (но не горячее) сливочное масло и снова перемешайте — тесто должно получиться гладким и слегка густым.
4. Подготовка яблок
Яблоки очистите по желанию и нарежьте небольшими кубиками. Перемешайте их с сахаром.
5. Сборка пирога
Выложите яблоки в форму для выпечки, равномерно распределите и залейте тестом.
6. Выпекание
Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
🍽 Подача
Дайте пирогу немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплым или полностью охлажденным — он одинаково вкусный в любом виде.
💡 Советы
- Лучше использовать слегка кисло-сладкие яблоки — вкус будет ярче.
- Можно добавить корицу или щепотку мускатного ореха для более насыщенного аромата.
- Если хотите более влажную текстуру — увеличьте количество яблок до 4.
Простой, быстрый и реально беспроигрышный вариант домашней выпечки — когда нужно что-то вкусное «прямо сейчас».
