Отличная идея для тех, кто обожает хот-доги, но предпочитает знать, из чего сделана сосиска. Благодаря добавлению овощей они получаются не только сочными и натуральными, но и приобретают потрясающий яркий цвет. В магазине такие точно не купишь!
Что вам понадобится (Оборудование):
• Блендер (измельчитель)
• Кондитерский мешок
• Пищевая пленка
🛒 Ингредиенты
Для сосисок:
• Куриная грудка — 300 г
• Свекла (сырая) — 50 г
• Морковь (сырая) — 50 г
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
Для подачи (на 1 хот-дог):
• Булочка для хот-дога — 1 шт.
• Морковь по-корейски — по вкусу
• Любимый соус (кетчуп, горчица, сырный и т.д.) — по вкусу
👩🍳 Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовьте фарш. В чашу блендера нарежьте свеклу, морковь и куриную грудку. Добавьте соль и перец. Измельчите всё до состояния однородного гладкого пюре.
2. Подготовьте кондитерский мешок. Переложите получившуюся яркую массу в кондитерский мешок и ровно срежьте его кончик.
3. Сформируйте сосиски. Расстелите на доске пищевую пленку. Выдавите из мешка полоску фарша нужной длины и толщины.
4. Заверните. Плотно оберните фарш пищевой пленкой, формируя ровную колбаску. Обязательно плотно закрутите и зафиксируйте края пленки с обеих сторон (как конфетный фантик).
5. Отварите. Опустите сосиски (прямо в пищевой пленке) в кипящую воду. Варите ровно 5 минут.
6. Обжарьте. Достаньте сосиски из воды, аккуратно снимите пищевую пленку. Быстро обжарьте их на сковороде со всех сторон, чтобы появилась аппетитная корочка.
7. Соберите хот-дог. Сделайте надрез в булочке. Положите внутрь щедрую порцию моркови по-корейски, затем горячую домашнюю сосиску и полейте всё вашим любимым соусом.
Готово! Приятного аппетита.
