Эти сочные и невероятно вкусные котлеты готовятся очень просто, а благодаря овощам в составе получаются нежными и полезными. Отличный вариант для полезного обеда или ужина!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
🛒 Ингредиенты:
• Куриное филе — 500-600 г
• Кабачок — 1 шт. (среднего размера)
• Морковь — 1 шт.
• Сыр (твердый или полутвердый) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Соль, черный свежемолотый перец — по вкусу
• Приправа для курицы — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Измельчите ингредиенты. С помощью электрической овощерезки (как на видео) или обычной терки натрите кабачок, морковь и сыр. Куриное филе пропустите через мясорубку с крупной насадкой или очень мелко порубите ножом.
2. Смешайте основу. В глубокой миске соедините измельченное куриное филе, натертый кабачок, морковь и сыр.
3. Добавьте вкус и текстуру. К фаршу добавьте соль, черный перец, приправу для курицы и паприку. Туда же разбейте одно яйцо, добавьте ложку сметаны и ложку муки для связки ингредиентов.
4. Отбейте фарш. Тщательно перемешайте массу. Чтобы котлеты лучше держали форму и были плотнее, немного отбейте фарш (соберите его в ком и несколько раз бросьте обратно в миску).
5. Сформируйте котлеты. Слегка смочите руки (или наденьте перчатки) и сформируйте аккуратные круглые котлетки среднего размера.
6. Обжарьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до появления красивой золотисто-румяной корочки.
7. Доведите до готовности. Переложите обжаренные котлеты в жаропрочную форму. Отправьте их в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Приятного аппетита! Подавайте готовые котлеты с любимым гарниром, легким салатом или как самостоятельное блюдо со сметанно-чесночным соусом.
