Топ-4 идеальных соуса для мяса и шашлыка за 5 минут

Не знаете, чем дополнить любимое мясное блюдо? Забудьте о магазинном кетчупе! Предлагаем 4 невероятно вкусных и простых соуса, которые готовятся за пару минут с помощью обычного блендера. Они идеально подойдут к шашлыку, стейкам и даже рыбе.
1. Классический томатно-чесночный соус с укропом
Этот соус — беспроигрышный вариант для любого пикника. Насыщенный томатный вкус с яркими нотками чеснока и свежей зелени.
Ингредиенты:
* Чеснок — 6-8 зубчиков
* Томатная паста — 2-3 ст. л.
* Соль и сахар — по вкусу (примерно по 0.5 ч. л.)
* Черный молотый перец — щепотка
* Свежий укроп — 1 небольшой пучок
* Подсолнечное масло — 1-2 ст. л.
* Вода — немного (для регулировки густоты)
Приготовление:
Поместите все ингредиенты в чашу блендера. Взбивайте примерно 30 секунд до получения однородной аппетитной массы.
2. Пикантный изумрудный соус из киви с орехами
Необычное, но невероятно удачное сочетание! Кислинка киви отлично размягчает мясо и балансирует вкус, а орехи придают интересную текстуру.
Ингредиенты:
* Киви (очищенные) — 2 шт.
* Чеснок — 1 зубчик
* Свежая петрушка — 1 пучок
* Грецкие орехи — 50 г
* Мёд — 1 ч. л.
* Оливковое масло — 1 ст. л.
* Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
Отправьте очищенные киви, зелень, орехи и остальные компоненты в блендер. Хорошо измельчите. Готово!
3. Освежающий соус на основе маринованных огурцов
Вариация на тему знаменитого соуса Тартар. Отличная пара не только для мясных блюд, но и для запеченной или жареной рыбы.
Ингредиенты:
* Маринованные огурцы — 3-4 небольшие штуки
* Чеснок — 2-3 зубчика
* Свежий укроп — 1 пучок
* Майонез — 3-4 ст. л. (с горкой)
* Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
Сложите огурцы, зелень, чеснок и майонез в блендер. Добавьте лимонный сок и пробейте всё до кремообразной текстуры.
4. Пряный кавказский соус с кинзой и аджикой
Для любителей ярких, насыщенных вкусов с легкой остринкой. Идеально к баранине и свиному шашлыку.
Ингредиенты:
* Свежая кинза — 1 пучок
* Томатная паста — 2 ст. л.
* Аджика — 1 ч. л. (или по вкусу)
* Хмели-сунели — 0.5 ч. л.
* Уксус (9%) — 1 ст. л.
* Чеснок — 2 зубчика
* Черный перец — по вкусу
Приготовление:
Соедините кинзу, томатную пасту, специи и чеснок в блендере. Тщательно перебейте соус до однородного состояния.