Хочу поделиться простым и удачным рецептом постного манника, который часто называют «4 стакана». Нашла его в интернете, приготовила — результат реально порадовал.
Все продукты здесь отмеряются обычным стаканом. Я пекла в форме 20×30 см, и одной нормы оказалось недостаточно, поэтому увеличила количество ингредиентов вдвое. В самом рецепте указана одна мера — я брала по две.
Мой стакан — 300 мл, но подойдет и 250 мл.
Что понадобится:
- 2 стакана манной крупы
- 2 стакана воды (газированная или обычная)
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан растительного масла
- 1 стакан сахара
- 3 столовые ложки какао
- 12 г разрыхлителя
- 1 кофейная ложка соды, погашенной уксусом
- 0,5-литровая банка вишни 🍒 в собственном соку
(можно заменить любыми ягодами или фруктами)
Как готовить:
Манку соединить с сахаром, залить водой и оставить примерно на 10 минут, чтобы крупа хорошо разбухла.
Затем добавить масло и какао.
Муку смешать с разрыхлителем и содой и постепенно вмешать в тесто.
Консистенция выходит плотной, поэтому венчик удобнее миксера.
В самом конце добавить вишню, предварительно слив сок. Она дает приятную кислинку и делает выпечку сочной.
Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать около 40 минут при 170 °C, до сухой шпажки. Время может немного отличаться — ориентируйтесь на свою духовку.
Шоколадная глазурь:
- 3 ст. л. какао
- 2 ст. л. сахара
- 4 ст. л. растительного масла
- 8–10 ст. л. воды (по консистенции)
Все ингредиенты прогреть на плите, не доводя до кипения.
Горячей глазурью полить манник и оставить его на ночь, чтобы хорошо пропитался.
Покрытие получается блестящим, не липким и очень вкусным.
Готовится легко, съедается быстро — проверено.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и приятного вам чаепития 🤍
