Домашнее яблочное печенье из 1 яблока и 1 яйца — мягкое, ароматное, исчезает со стола за минуты
Всего одно яблоко и одно яйцо — и у вас готова выпечка с тёплым осенним ароматом. Нежное тесто, сочная начинка с корицей и тот самый запах уюта, когда хочется налить чай и никуда не спешить.
Ингредиенты
Начинка:
- Яблоко — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица — по вкусу
- Сливочное масло — 1 ст. л.
Тесто:
- Яйцо — 1 шт.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 8 г
- Сахар — 50 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Растопленное сливочное масло — 50 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Мука — примерно 250 г (добавляйте постепенно)
Приготовление
1. Начинка
Очистите яблоко и нарежьте мелкими кубиками.
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоко, сахар и корицу. Готовьте 5–7 минут до мягкости. Дайте полностью остыть.
2. Тесто
В миске взбейте яйцо с солью, сахаром и ванильным сахаром. Влейте молоко и масло, перемешайте. Добавьте разрыхлитель и постепенно вводите муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть нежным и не липнуть к рукам.
3. Формирование
Разделите тесто на небольшие кусочки. Сформируйте лепёшки, в центр каждой выложите немного начинки и защипните края, придавая форму небольших пирожков.
4. Выпечка
Выложите заготовки на противень с пергаментом. Выпекайте при 180°C около 15–20 минут до лёгкой золотистой корочки.
Советы
- Для более яркого вкуса добавьте в тесто щепотку мускатного ореха или немного лимонной цедры.
- Хотите румяную корочку — смажьте верх печенья взбитым яйцом.
- Храните в закрытой банке — печенье долго остаётся мягким и ароматным.
Простой состав, минимум продуктов — а результат как из детства.
