Рассыпчатое, нежное и ароматное печенье, которое готовится без яиц, молока, сметаны и сливочного масла. Отличный вариант к чаю, особенно когда хочется чего-то простого и удачного из доступных ингредиентов. Готовится быстро, а результат всегда радует.
Ингредиенты:
- Мука — 440 г
- Сахар — 100 г
- Растительное масло (рафинированное) — 120 мл
- Вода — 120 мл
(можно заменить апельсиновым соком для более насыщенного вкуса) - Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
По желанию для посыпки:
- Сахар
- Корица
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин.
- Влейте растительное масло и воду (или апельсиновый сок).
- Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть нежным и не липнуть к рукам.
- Заверните тесто в пищевую плёнку или пакет и уберите в холодильник на 30 минут. Это сделает печенье более рассыпчатым.
- Достаньте тесто и раскатайте его в пласт толщиной примерно 5–7 мм.
- Вырежьте печенье формочками или просто нарежьте ножом на квадраты или полоски.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. По желанию посыпьте сахаром или смесью сахара с корицей.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C около 10–15 минут, до лёгкого золотистого цвета.
Советы:
- Не пересушите печенье — оно должно остаться светлым и нежным.
- Апельсиновый сок придаёт лёгкий цитрусовый аромат.
- Хранить можно до 5–7 дней в закрытом контейнере.
Результат — ароматное, рассыпчатое печенье с нежной текстурой, которое исчезает со стола очень быстро.
