Сегодня делаю торт без выпечки — реально за 5 минут и без миксера. Справится любой. Ничего взбивать не нужно, духовка тоже отдыхает. Идеальный вариант, когда времени ноль, а десерт нужен срочно.
Ингредиенты:
Основа:
-
Печенье — 400 г (подойдёт «Юбилейное», «Топлёное молоко» и любое похожее)
-
Молоко — ½ стакана (для пропитки)
Крем:
-
Сливочный сыр — 140 г
-
Творог — 180 г
-
Сгущённое молоко — ½ банки
-
Шоколад — для посыпки
Приготовление:
-
Смешать творог, сливочный сыр и сгущёнку до однородности. Можно миксером, но обычной лопатки достаточно. При желании вместо сыров подойдёт жирная сметана (около 20%).
-
Форму застелить пищевой плёнкой крест-накрест (если планируете вынимать торт). Можно оставить и без плёнки — просто потом нарезать в форме.
-
Смазать дно тонким слоем крема. Печенье быстро окунуть в молоко и выложить первым слоем.
-
Сверху — крем. Затем снова печенье. Повторять слои. Можно комбинировать обычное и шоколадное печенье.
-
Верх хорошо покрыть кремом, накрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
После охлаждения достать из формы и посыпать тёртым шоколадом.
Торт получается мягкий, нежный и отлично пропитанный. Минимум усилий — нормальный результат. Когда нужно быстро что-то к чаю, этот рецепт реально выручает.
