Быстрый яблочный пирог на сковороде без духовки.
Мягкий, не сухой, хорошо пропекается.
Нужно всего несколько минут на подготовку. Дальше всё делает плита. Отличный вариант для завтрака или перекуса.
Ингредиенты:
- Яблоки — 400 г (2–3 шт.)
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — щепотка
- Сметана — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мука — 160 г (1 стакан 250 мл)
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сковорода диаметром 26 см.
Приготовление:
- В миску разбейте яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком.
- Положите сметану, влейте масло. Снова перемешайте до однородности.
- В другую миску просейте муку с разрыхлителем. Отставьте в сторону.
- Яблоки очистите от сердцевины. Нарежьте небольшими кусочками.
- Сковороду смажьте маслом. На дно положите круг пергамента. Выложите яблоки ровным слоем.
- Добавьте муку в тесто. Аккуратно перемешайте. Вылейте тесто поверх яблок.
- Поставьте сковороду на плиту. Накройте крышкой. Готовьте на минимальном огне, чтобы пирог не подгорел и хорошо пропёкся.
- Через 30 минут края схватятся. Переверните пирог с помощью тарелки. Уберите пергамент.
- Подрумяньте вторую сторону без крышки ещё 5–10 минут, огонь минимальный.
Пирог получается мягкий и ароматный. Готовьте и пробуйте.
