Раньше я часто выбрасывала хлеб, если он подсох. Теперь специально покупаю багет заранее. Это самый быстрый способ накормить семью, когда на пороге гости или дети просят чего-то вкусного к чаю. Кухня сразу наполняется уютным чесночным запахом.
Ингредиенты:
* Багет — 1 шт.
* Сливочное масло — 80 г.
* Сыр (любой твердый) — 100 г.
* Чеснок — 3-4 зубчика.
* Зелень (петрушка или укроп) — небольшой пучок.
Пошаговое приготовление:
* Достаньте масло из холодильника заранее. Оно должно стать мягким, как густая сметана.
* Нарежьте багет ломтиками по 2-3 сантиметра, но не прорезайте его до самого конца. Должна получиться «гармошка».
* Измельчите чеснок прессом или мелкой теркой. Смешайте его с маслом и мелко нарезанной зеленью.
> Кстати, пока масло пропитывает хлеб, посмотрите мой рецепт домашних ленивых пирожков — они тоже готовятся за копейки!
>
* Натрите сыр на крупной терке.
* Щедро смажьте каждый разрез чесночным маслом. Вставьте внутрь по щепотке сыра.
* Заверните багет в фольгу, но оставьте верх открытым. Так низ останется мягким, а верх зазолотится.
* Поставьте в духовку (180 градусов). Ждите 10-12 минут, пока сыр не начнет пузыриться.
⭐ Главный секрет: Чтобы багет не превратился в сухарь, перед духовкой слегка сбрызните его обычной водой из пульверизатора. Тогда корочка будет тонкой и хрустящей, а мякиш внутри — нежным и влажным.
КБЖУ и время:
* Время приготовления: 15 минут.
* Калорийность: 280 ккал на 100 г.
* БЖУ: 7/14/32.
Такой багет отлично идет к борщу вместо обычного хлеба. А вы какую зелень больше любите добавлять: укроп или петрушку?
