Вчера вечером дети прибежали голодные, а у меня в холодильнике только пачка сосисок и тесто из морозилки. Просто варить сосиски не хотелось. Решила сделать красиво. Заплела тесто косичкой, смазала яйцом. Через 20 минут на кухне стоял такой запах, что пришел даже сосед. Получилось сытно, красиво и очень бюджетно.
Ингредиенты
* Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 г (одна упаковка).
* Сосиски (любые, какие любите) — 8–10 шт.
* Яйцо куриное — 1 шт. (для смазки).
* Мука — немного, чтобы присыпать стол.
* Кунжут — по желанию.
Как готовить
Шаг 1
Достаньте тесто размораживаться заранее. Включите духовку на 200 градусов. Присыпьте стол мукой. Раскатайте пласт теста. Он должен стать тонким, но не рваться. Нарежьте тесто на прямоугольники. Длина — чуть больше длины сосиски.
Шаг 2
Положите сосиску в центр прямоугольника. Сделайте ножом надрезы на тесте слева и справа от сосиски. Режьте под углом, «елочкой».
> 💡 Кстати, пока духовка греется, посмотрите мой рецепт [Ленивые голубцы в кастрюле] — он тоже готовится за копейки и кормит всю семью!
>
Шаг 3
Теперь плетем косичку. Возьмите полоску теста справа. Положите на сосиску. Возьмите полоску слева. Положите сверху. Чередуйте так до самого низа. Край подогните под сосиску.
Шаг 4
Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите косички. В миске взболтайте яйцо вилкой. Возьмите кисточку. Хорошо промажьте каждую «косичку». Это даст тот самый блеск и румяную корочку.
Шаг 5
Посыпьте кунжутом. Отправьте в духовку на 20–25 минут. Смотрите по цвету. Выпечка должна стать золотистой, «загорелой».
⭐ Главный секрет:
Не залепляйте тесто слишком плотно вокруг сосиски. Оставьте небольшие зазоры между полосками «косички». Горячий воздух должен проходить внутрь. Тогда тесто внутри пропечется и станет слоистым, а не останется сырым и клеклым.
КБЖУ и время
* Калорийность: 290 ккал на 100 г.
* БЖУ: 8 / 22 / 24.
* Время: 25 минут (без учета разморозки).
Заключение
Эти косички хороши и горячими, и холодными. Я даю их детям в школу вместо бутербродов.
А вы посыпаете выпечку кунжутом или любите без него?
