Цены на сладость сейчас высокие. А хочется порадовать семью чем-то домашним и шоколадным. Я перестала покупать дорогие конфеты. Просто беру обычное печенье и банку сгущенки. Получается гора вкусноты за копейки. Торт выходит мягкий, но не разваливается. Режется ровно, как масло.
Ингредиенты:
* Печенье песочное (типа «Юбилейного» или «К чаю») — 400 г
* Вареная сгущенка — 1 банка (380 г)
* Сливочное масло (размягченное) — 150 г
* Арахис жареный — 150 г
* Шоколад темный или молочный — 1 плитка (90 г)
* Сливки или молоко — 3 ст. ложки
Как готовить:
Шаг 1
Возьмите глубокую миску. Поломайте печенье руками. Кусочки делайте средними, примерно по 1-2 сантиметра. В пыль крошить не надо. Так будет приятная текстура.
Шаг 2
Положите в отдельную чашку мягкое сливочное масло и вареную сгущенку. Взбейте миксером или просто хорошо перемешайте венчиком. Масса должна стать однородной и цвета ириски.
> Кстати, пока крем настаивается, посмотрите мой рецепт [Ленивого Наполеона из лаваша] — он тоже готовится за копейки и выручает, когда гости на пороге!
>
Шаг 3
Высыпьте арахис к печенью. Оставьте немного орехов для украшения верха. Выложите крем в миску с печеньем. Хорошо перемешайте ложкой. Каждая крошка должна быть в карамели.
Шаг 4
Возьмите форму или просто плоскую тарелку. Выложите массу горкой или утрамбуйте в кольцо. Поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы схватилось.
Шаг 5
Растопите шоколад с молоком в микроволновке или на водяной бане. Полейте торт сверху. Посыпьте остатками орехов.
⭐ Главный секрет:
Обязательно используйте соленый жареный арахис, а не обычный пресный. Соль усиливает вкус карамели и шоколада. Именно из-за этого торт не кажется приторным, а вкус становится дорогим и насыщенным.
КБЖУ и время:
* Время приготовления: 20 минут (+ время на застывание).
* Калорийность: 420 ккал на 100 г.
* Б/Ж/У: 8 / 25 / 45.
Заключение:
Этот торт отлично хранится в холодильнике пару дней. Но у нас он обычно исчезает за один вечер.
А вы любите больше темный шоколад или молочный в таких десертах?
