Иногда хочется порадовать семью чем-то красивым. Денег тратить много не хочется. Этот рецепт выручает всегда. На столе смотрится интересно. Гости всегда гадают, что там внутри мешочка. А внутри — нежное мясо и гарнир сразу. Готовить просто, справится любая хозяйка.
Ингредиенты:
* Куриные голени — 6 штук
* Тесто слоеное (бездрожжевое) — 1 упаковка (500 г)
* Картофель — 4–5 штук (средние)
* Грибы (шампиньоны) — 200 г (по желанию)
* Лук репчатый — 1 штука
* Яйцо — 1 штука (для смазки)
* Масло растительное — для жарки
* Соль, перец, сушеный чеснок — по вкусу
Как готовить:
* Помойте голени. Обсушите их бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем.
* Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте ножки на сильном огне. Нам не надо, чтобы они приготовились внутри. Нам нужна румяная корочка сверху. Это «запечатает» сок. Остудите мясо.
* Сварите картофель. Сделайте густое пюре. Можно добавить кусочек сливочного масла.
* Нарежьте грибы и лук мелко. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Смешайте с пюре. Начинка готова.
> 💡 Кстати, пока тесто отдыхает, посмотрите мой рецепт [Ленивые голубцы в духовке] — он тоже готовится за копейки!
>
* Разморозьте тесто. Раскатайте его скалкой. Оно должно стать тоньше, примерно 3-4 мм.
* Разрежьте тесто на квадраты. Размер примерно 15 на 15 сантиметров.
* В центр квадрата положите ложку картофельной начинки. Сверху поставьте куриную ножку вертикально. Косточка должна смотреть вверх.
* Поднимите края теста вверх. Соберите их вокруг косточки как мешочек. Не затягивайте слишком туго. Можно завязать ниткой или просто хорошо прижать пальцами.
* Взбейте яйцо вилкой. Смажьте тесто кисточкой.
* Выпекайте в духовке при 200 градусах. Время — примерно 25–30 минут. Тесто должно стать румяным.
⭐ Главный секрет:
Чтобы тонкая часть косточки, которая торчит из теста, не сгорела и не почернела, оберните её кусочком фольги перед духовкой. Снимите фольгу уже перед подачей на стол. Так вид будет аккуратный.
КБЖУ и время:
* Время приготовления: 50 минут.
* Калорийность: 280 ккал на 100 гр.
* Блюдо сытное, много не съешь.
Заключение:
Такие мешочки удобно подавать. Не нужен лишний гарнир. А вы пробовали добавлять в начинку сыр или соленый огурец?
