Раньше этот торт мы готовили на каждый праздник. Продукты для него простые, стоят недорого и есть в любом магазине у дома. Сейчас я делаю такой «домик» просто к вечернему чаю. Это быстро, грязи на кухне нет, а получается сытно и по-домашнему вкусно.
Ингредиенты:
* Печенье квадратное (типа «Юбилейное») — 15 шт.
* Творог (любой жирности, но лучше 5-9%) — 400 г
* Масло сливочное (размягченное) — 150 г
* Сахар (или пудра) — 100 г
* Молоко (теплое) — 100 мл
* Какао-порошок — 1 ст. ложка (по желанию)
* Банан — 1 шт. (для начинки)
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Выложите мягкое сливочное масло в миску. Добавьте сахар. Разотрите вилкой или взбейте миксером до белого цвета. Крупинки сахара должны раствориться.
Шаг 2
Добавьте творог к маслу. Если творог крупный, протрите его сначала через сито. Так крем будет гладким и однородным, без комков. Хорошо перемешайте массу.
> Кстати, пока вы занимаетесь кремом, посмотрите мой рецепт «Ленивый Наполеон из ушек» — он тоже готовится за копейки и без возни с тестом!
>
Шаг 3
Разделите крем на две неравные части (если хотите сделать шоколадную крышу). В меньшую часть добавьте какао. Если не хотите усложнять, оставьте весь крем белым.
Шаг 4
Расстелите на столе пищевую пленку или плотный пакет. Налейте теплое молоко в тарелку.
Шаг 5
Окуните печенье в молоко. Держите недолго, буквально 2-3 секунды. Выложите на пленку три ряда печенья (по 5 штук в длину). У вас получится прямоугольник 3х5.
Шаг 6
Смажьте слой печенья творогом. Слой должен быть ровным. В центр (на средний ряд печенья) положите целый очищенный банан.
Шаг 7
Поднимите края пленки с двух сторон. Крайние ряды печенья поднимутся и сомкнутся над бананом, образуя треугольник (шалаш). Плотно прижмите руками. Уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт схватился.
⭐ Главный секрет:
Никогда не держите печенье в молоке слишком долго. Оно должно только слегка намокнуть сверху. Внутри оно останется твердым, но пропитается уже от крема в холодильнике. Если передержать — торт развалится и потеряет форму.
КБЖУ и время:
* Калорийность: 290 ккал / 100 г
* Б/Ж/У: 8 / 16 / 30
* Время приготовления: 15 минут (+ время на пропитку)
Заключение:
Вот такой простой рецепт. Иногда я добавляю внутрь консервированные персики вместо банана. А вы какую начинку любите больше всего?
